六安市裕安區三搭火火鍋店
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每當寒夜降臨,熟悉的牛油鍋底,馥郁而香濃。三兩好友,齊聚一堂,喝酒劃拳,嘻哈打鬧,總有聊不完的故事。
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90年代的成都東門是大部分普通職工的聚居地,孩子在集體宿舍、出租屋中長大。那些年,天是那么藍,水也沒有污染,男女在這里相識,鄰里之間是最親的,伙伴從小嘰嘰喳喳吵到大。
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(2、搭伙生活味)
所謂“搭伙”,不過是一次又一次遇見,轉化成的美好回憶。當時,有三個年輕的小伙。因為夢想,來到這個城市,結拜成為了兄弟。每日搭伙上下班;搭伙逛街;搭伙去菜市場買菜;搭伙做飯。偶爾還會搭伙去看電影,搭伙去吃火鍋。哪個兄弟看上隔壁姑娘了,會集體出動,使盡渾身解數。那時候的他們,生活搭伙一起過,情誼也日趨深厚。
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(3、大師秘方,匠心傳承)
后來,他們在一個老師傅門下拜師學藝,繼承了老師傅的秘制配方和獨門手藝。然后,他們開始在集體宿舍旁擺起小攤,挑燈夜火賣起了火鍋。大家伙兒覺得火鍋味道巴適,葷菜3毛錢,素菜不過1毛錢,價格挺便宜,一群人30多個菜也不過幾元錢。三兄弟也忠厚老實,名氣便流傳開來。工人們下班來這里吃上一頓火鍋,開瓶啤酒吹牛聊天,談笑風生。偶爾小孩嘴饞來這里免費吃上兩口,露出幸福的笑容。三個老板看在眼里,甜在心里。后來,因為三兄弟搭伙做生意,大家便把小店叫做“三搭火火鍋”。三搭火成了當時人們最喜歡去的地方,請客吃飯可以花很少的錢可以吃上一大桌菜,經濟實惠。“搭伙”兩字也逐漸成為成都傳統文化的代名詞。
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