年銷售額45億的老干媽跌下神壇?
日期:2019-09-19 瀏覽
文章摘自阿何有話說,作者:阿何有話說

人生最大的危機,就是沒有危機感。
                                                  

說起老干媽,在中國可謂無人不知,無人不曉:

8塊錢一瓶的辣醬,每天賣出130萬瓶;一年用1.3萬噸辣椒,1.7萬噸大豆,銷售額45億,15年間產值更是增長了74倍。
不少人被它迷得神魂顛倒,甚至把“老干媽”稱為“中國最火辣女人”!
不僅如此,它還漂洋過海,征服了全世界人民,有段子說:

“美國監獄有二寶:左手老干媽,右手馬應龍,住多久,都不愁。”



連外國人都愛老干媽

但是,你有多久沒有吃過“老干媽”了?


如果你覺得自己似乎好久沒吃過老干媽了,那我要告訴你,你的感覺是對的。


從業績上看,近幾年老干媽雖然依然賣得很火,但銷量止步不前,甚至在2019年上半年業績一度回落。


根據京東、淘寶等電商數據顯示,近幾年來“老干媽”的銷售更是經歷了斷崖式下跌,遠遠不如從前了。


作為一代傳奇,這到底發生了什么?


前段時間,曾經名噪一時的富貴鳥欠債42億后破產,不少網友都說“它戰勝了所有對手,卻輸給了時代”


老干媽卻是:“我戰勝了時代,卻輸給了自己。”


曾經的老干媽,奉行“不集資、不上市、不貸款”的原則,靠著產品的質量,硬是打出自己的一片天。(在排版今天文章的過程中,竟然找不到一張老干媽的高清圖片,作為封面圖,沒有微博、沒有宣傳,跪服)

但現在,老干媽據稱換用了更便宜的辣椒原料,導致網上關于老干媽“味道不正”、“總感覺差點什么”、“變難吃了”之類的評論也多了起來,產品銷量也一路走低。



有一句話說得好:當你對這個世界放下警惕,就是你走向下坡路的開始。


一時的成功,并不意味著永遠。你永遠不知道,明天會發生什么事情,把你從勝利的巔峰一把推下萬丈深淵。


逆水行舟,不進則退,對這個殘酷的世界始終保持一種危機感,才是一個人真正成熟起來的標志。


1

族秦者,秦也,非天下也


2015年,《商界》雜志前往“老干媽”所在地貴州進行采訪,聽得最多的一句話是:


 “老干媽現在不用貴州辣椒,用的全是河南辣椒,原因只有一個——河南辣椒便宜!”


 當地一名經銷商也稱:


 “貴州辣椒在全國辣椒中都是最好的,價格在12-13元/斤,而河南辣椒只要7元/斤。老干媽現在辣椒的需求量一年比一年高,為了節省成本,每一年都在減少貴州辣椒的使用量。到了2011年開始徹底全部改用了河南辣椒。” 


對此,《財經國家周刊》記者也對貴州多名辣椒經紀人進行采訪,他們紛紛表示:


 “老干媽早就已經不用貴州辣椒做原料了,由于北方辣椒與原來老干媽所用的貴州辣椒香氣相差很多,所以老干媽現在的味道的確大不如前。”


 “目前,辣椒成為老干媽的最大問題”。中國食品產業分析師朱丹蓬表示,老干媽原來用的是貴州辣椒,現在改用河南辣椒。 


要知道,老干媽之所以能夠成為今天的老干媽,靠的不是營銷和砸錢,而是過硬的品質。


如果真如記者所采訪的那樣,老干媽為了節約成本而更換原材料,那么也難怪老干媽的銷量會大不如前。 很多人買辣醬,已經認準了“老干媽”的牌子,但大家并不傻,如果品質不達標,“老干媽”的招牌又能堅持多久? 


姚晨曾在星空演講中講過一句話:“成功只是偶發事件,失敗才是人生常態。”


 哪怕成功如姚晨,也會對人生如此感嘆,因為她知道,逆水行舟,不進則退,時代的車輪滾滾前行,從來不會為任何人停下。 


在這個起伏不定的世界,時刻保持危機感、不斷提升自我才是安身立命之本。


 如果被一時的成功遮住雙眼,以為自己可以不用奮斗,坐享其成,甚至還想走歪門邪道,那么離失敗就不遠了。 


其實,“老干媽”創始人陶華碧應該很清楚這個道理,因為她曾經最大的對手就是這樣失敗的。


 20世紀80年代,當時全國最知名的辣椒醬是湖南雙峰縣的永豐辣醬,年產辣醬1570噸,營收超400萬元,盈利約70萬元。 


當時的陶華碧還沒開始做辣醬,每天背著七八十斤的背簍,步行10里路到附近的學校去售賣涼粉。 


永豐辣醬本來供不應求,但它卻自毀長城。


 由于管理層認為永豐辣醬之所以能暢銷,根本原因在于古法制作,所以沒必要引進現代生產線,導致產能不足;


 一些分公司為了擴充產能,開始收購外地辣椒代替本地辣椒,并且任意縮短工藝流程,甚至摻雜面粉、豆渣…… 


就這樣,永豐辣椒醬的口碑大不如前,很快就被市場拋棄,而陶華碧的“老干媽”辣醬靠著過硬的品質脫穎而出,成功占領了市場。


 這段歷史,正如《阿房宮賦》里的一句話:


 “滅六國者,六國也,非秦也。族秦者,秦也,非天下也。”


 毀掉你的,從來不是別人,也不是時代,而是你自己的懈怠和不思進取。 


不管你曾經是多么聲名赫赫,多么輝煌風光,只要你稍微松懈一點點,分分鐘就能被淘汰。



 2、你今天欠下的,是明天的債


當一個人失去了危機感,他就失去了改變的動力,很容易不思進取、固步自封,這樣早晚都是要被淘汰的。 


這個道理,不管是對聲名赫赫的大企業還是對普普通通的我們來說,都是一樣的。 


豆瓣8.5分的英劇《公關》里面就有這樣一個故事: 一名叫丹·普洛克托的喜劇演員,在一次演出時玩笑調侃跨性別者,結果被臺下一位變性喜劇演員狠狠懟了一番。 


兩人交鋒的視頻被發到網上,獲得了數百萬點擊,不少人紛紛指責丹搞性別歧視,要求他道歉。





丹只好找來擅長為名人解決問題的公關經理羅賓,一邊懇請她幫忙降低負面影響,一邊發牢騷“怎么開個玩笑都不行?” 


此時,羅賓非常認真地告訴他:“這個視頻最大的殺傷力在于,她比你有趣多了。” ? 



在這個視頻中,這位喜劇演員比丹更幽默風趣,懟得丹啞口無言,自然獲得了更多贊譽。


在這個視頻中,這位喜劇演員比丹更幽默風趣,懟得丹啞口無言,自然獲得了更多贊譽。 而丹自從成名之后,就放棄了提升自己,覺得自己有名聲有地位,沒人能取代,從來不好好對待自己的工作,想的段子也不好笑,全靠經紀人和公關團隊來打造聲勢。



現在,一出所謂的“歧視”事件,把他生活的真相全部揭開——他并非無可取代,身后有無數人等著搶他的位置,出事之后演出公司隨便就能撤掉他的演出,換人頂上。


 為了保住自己的職業生涯,他被迫付出沉重的代價,原本確定的單人演出變成了他和那位變性喜劇演員的同臺演出,收入的一半要分給對方,還要付高額的公關費用。


 哪怕他再不愿意,也只能打掉牙齒往嘴里吞,因為他根本沒有討價還價的資本,對方只要愿意,分分鐘把他換掉,甚至明確告訴他:


 “不搞笑,才是你真正的問題。”





很多人都像這位喜劇演員一樣,找到了一份穩定的工作,或者升到了一個別人仰望的職位,就開始迷失自我。


 他們會覺得,這樣安穩的生活能夠永遠維持下去,自己終于可以歇一下,便停止了自我學習和進步,有的甚至還走上歪門邪道。


沒有誰不喜歡舒適安逸的生活,但在這個快速變化的時代,舒適和安逸從來不是常態。


 居安必須思危,一旦你覺得你的人生從此就可以過上舒服日子,那你離“倒霉”就不遠了。 


你今天過的舒服生活,遲早現實會讓你加倍奉還。




3、誰是下一個“老干媽”?

近幾年,華為在手機市場的表現非常突出,不少人都對華為充滿期待,覺得總有一天華為一定能打敗蘋果、三星。 



但在一次內部會議中,任正非卻警告華為員工,以后誰要再說滅掉蘋果、干掉三星,說一次就罰款100元。


因為在他眼里,華為遠沒達到可以挑戰蘋果三星的地步,類似的話語只會滋生員工的驕傲,反而不利于華為的發展。 


任正非是一個危機感很強的人,他曾說過這樣一段話:


“十年來我每天思考的都是失敗,對成功視而不見,絲毫沒榮譽感、自豪感可言,有的只是危機感。” 


除了任正非,微軟的比爾·蓋茨也說:“微軟離破產永遠只有18個月。”


海爾的張瑞敏總是說:“每天的心情都是如履薄冰,如臨深淵。”


聯想的柳傳志也說:“你一打盹,對手的機會就來了。” 


連這些大企業家,依然對這個世界保持著高度的警覺性,不敢有絲毫懈怠,我們這些普通人,又有什么理由放松自我? 


人在前半生,靠年輕和運氣或許能勉強通關,但40歲以后就是一個分水嶺,即便你前面蒙混過關,到這里可能就會被打個措手不及。 


人是天生喜歡安逸的動物,一旦長期處于一帆風順,危機感就會被安逸感所取代。


管理大師彼得·德魯克早在1999年就說過,我們不再指望到我們60歲時,我們30歲就職的組織仍然存在。


他的這番話告訴我們,沒有什么工作是完全可靠的,唯一能靠得住的,只有我們自己。 


柯達,100多年歷史的公司,說倒下就倒下;諾基亞,曾占據市場70%份額的手機霸主,說破產就破產。

人生最大的危機,就是沒有危機感。 生于憂患,死于安樂,我們只有時刻保持著憂患意識,不斷學習,注重自身競爭力的提升,才能在這個快速發展的社會上存活下去。


正如《海賊王》里的士兵先生說的那樣:“如果你沒有危機感,就無法成長。”





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